关于芡实的食用方法，一般多是熟食为主。但是无论生食还是熟食，取决于你吃的目的是什么?

睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。在中国的绝大部分地区分布，一般具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带、遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等等。

芡实虽含有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实的副作用也是不容小觑的

生食的目的和作用、容易导致问题

1、生芡目的和作用:

芡实的生吃，一般称为生芡，在实际的使用过程中，生芡以补肾涩精为主。

2、生芡的存在问题:

生芡难以消化，所以不要食用过多。过多动风冷气，所以平时消化不良、容易腹胀、大便硬化、便秘等等患者最好少生吃芡实的为好。

熟食的目的和作用以及问题

熟食的目的和作用:

芡实多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用，主要的作用以健脾开胃为主。但是熟食过多，不宜脾胃，兼难消化，所以一般一天不要食用过多，一般一天10克左右就可以。

吃的方法推荐

1、大补汤:

材料:芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成等等。作用是补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者等等。

2、莲子芡实粥 ——男人粥

材料:糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实米50克，冰糖15克等等。作用是能健脾补肾、缓解失眠。