[辨证施食]

一、风寒感冒

[临床表现]发热恶寒，头痛身痛，鼻流清涕， 舌淡红，苔薄白，脉浮紧或浮缓。

[施食原则]疏风散寒，辛温解表。

[食疗方]

1.姜糖苏叶饮

原料:牛姜片15g，苏叶、红糖各10g。

制法:将生姜洗净，切丝:苏时洗净，起装人茶杯中， 用沸水冲泡，盖上盖，段池 10分钟，调人红相攪匀，即可。

应用:趁热服下，温覆取汗。

功效:解表散寒，和胃宽中。

2.姜糖饮

原料:生姜10g，红糖15ge

制法:生姜洗净，切丝，沸水闷泡15分钟，加红糖调匀。

应用:趁热服下，温覆取汗。

功效:解表收来，和胃宽中。

3.青椒炒豆豉

原料:青椒、豆政各250g，食油、食盐各适量。

制法:将青椒、豆豉按常法炒熟，加人食盐调味即可。

应用:佐餐食用。

功效:发散风寒。

二、风热感冒

[临床表现]发热，微恶风寒，头痛，鼻塞流浊涕，咽喉肿痛，目赤，口干欲冷饮，咳 嗽痰黄，舌苔薄白或薄黄，脉浮数。

[施食原则]辛凉解表，清热解毒。

[食疗方]

1.薄荷粥

原料:鲜薄荷30g,粳米100g。

制法:将薄荷洗净，放入砂锅内，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁待用;将粳米淘洗干净，置砂锅中加人清水适量，武火上烧沸，用文火煮至九成熟时，加入薄荷汁，继续煮 至粥成即可。

应用:温服，每日2次。

功效:疏散风热，清利头目。

2.银花薄荷饮

原料:金银花15g，薄荷6g,白糖适量。

制法:先将金银花加适量水煮15分钟后加人薄荷煮佛3分钟，倒出汤液，加适量白糖 即可。

应用:代茶饮。

山动， 辛凉解表， 利咽解毒。

三、暑湿感冒

[临床表现]发热头痛，头重如裹，鼻塞身重，面色淡黄，困倦乏力，纳减欲呕，舌淡红，普白腻，脉濡滑。

[施食原则]清暑化湿。

[食疗方]

1. 荷叶冬瓜汤

原料:鲜荷叶1片，鲜冬瓜250g，食盐适量。

制法:荷叶、冬瓜共人锅内，加水煮至冬瓜熟，食盐调味。

应用:饮汤食冬瓜。

功效:清暑化湿。

2.苦瓜茶

原料:鲜苦瓜1个，茶叶适量。

制法:将苦瓜洗净，待表面水干后，截断去瓤，纳人茶叶后接合，悬挂通风处阴干，连 同茶叶切碎混匀即可。

应用:每次取10g，沸水冲泡频饮。

功效:清暑利湿。

四、气虚感冒

[临床表现]发热不高，反复发作，自汗，面色无华，恶风怕冷，鼻塞流清涕，肢软乏 力，胃纳不香，或有咳嗽，舌淡嫩，苔薄白，脉细弱。

[施食原则]益气解表，调和营卫。

[食疗方]

1.淡豉葱白煲豆腐

原料:淡豆豉12g，葱白15g,豆腐200g。

制法:豆腐加水适量，略煎煮，加人豆政，煎煮10分钟，再人葱白、盐、味精，滚开 即出锅。

应用:趁热服食，温覆取汗。

功效:益气健脾，疏散表邪。

2.葱白鸡肉粥

原料:鸡肉100g. 粳米100g,红枣10枚，生姜15g， 葱白30g,芫荽10g。

制法:把鸡肉洗净、切碎;粳米淘洗干净;红枣去核;生姜去皮，切碎;葱、芫荽洙 净，切碎。将鸡肉、粳米、红枣、生姜同放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火 煲至粥成后放人葱白、芫荽，拌匀、调味。

应用:当早餐分次温服。

功效:益气解表。