猪肉我们都知道在我们的日常饮食当中，猪肉这种食材非常常见，再加上我们，用猪肉为主的食材做的菜，特别是做个红烧肉，或者是荤素搭配炒菜，都是超级好吃！

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物等营养成份，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉中还含有维生素A，能促进视力，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

猪肉是好东西，但是在我们在做菜的时候，少不了要处理猪肉，在处理过程当中我们会发现，每次洗猪肉都是满手油，特别的不舒服，也不好处理。很多人把猪肉买回家都是放在盘子用清水洗几遍，洗完后盘子、手都变得非常油腻。今天小编教你一个小窃门，猪肉里的脏东西自己跑出来，手还不油腻！

菜市场的猪肉通常都放在砧板上，或者挂在钩上。放久了一定会沾染细菌，而且猪肉表面有大量油脂，直接用清水洗只是让油脂浮在水面，而粘在肉上的细菌并没有被清洗。只要用淘米水将猪肉浸泡5分钟后把水倒掉，再用清水冲洗干净就能猪肉的脏东西洗掉了；另外也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。