哈喽大家好，今天给大家分享一个非常好吃的芥菜丝的做法，酸脆爽口又下饭可以保存很长的时间，做法又很简单，喜欢的话你也可以试一下。

首先我们准备大约5斤左右的芥菜，我们先把它切去首尾清洗干净，清洗干净以后把它晾干水份，然后把它切成丝装入盘中备用。

芥菜全部切完以后再准备一下配料，5斤的芥菜大约需要熟油100克、白醋150克、白糖200克、蒜末100克、辣椒面80克、盐200克、还有10克味精。

然后把所有的配料全部倒进芥菜丝里，然后用手把它抓匀，抓拌至芥菜丝变软每一根都沾满配料即可。

然后把它装在一个无生水的瓶子里，密封起来腌上3天就可以吃了，这样咱们的盐芥菜丝就做好了，酸脆爽口好吃又下饭，放一年也不坏，喜欢的话就快快收藏起来吧。