红薯是一种粗粮食品，食用可以帮助润肠通便，并且还能补充营养。

白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。烂红薯即带有黑斑的红薯和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。

红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及暖胃养胃的功效。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

培根双色薯泥制作方法：

准备原料 红薯和紫薯切片分别装到容器里上锅蒸熟 用勺子按压成泥 也同样按压成泥 培根肉铺平 放上紫薯泥 卷起来用牙签固定 红薯泥同样卷起 用牙签固定好放到烤盘上 烤箱180°预热 烤15分钟即可

▍红薯的搭配禁忌：有湿阻脾胃、气滞食积的人群也应慎食红薯，因为红薯有滞气的作用，会加重身体的不适。

大家爱吃红薯吗？