各地都有自己的饮食文化，菜式也迥然不同。在世界各地，有很多菜都是我们从未见过的。今天就给大家介绍一种来自越南的美食，这是越南当地的一种“特色”菜。我是出差到越南，偶然间才发现这种美食的。这道菜肯定很多人都没有见过，不仅做法很独特，用到的食材也很特别。连口感都很特别，也难怪叫“特色菜”了。下面就给大家仔细介绍一下这种美食吧！

就是图片上这种美食了，如果大家单单看图片，你们能认出这是什么美食吗？反正我根本认不出来，只是觉得长的挺奇怪的。一听说是当地的特色菜，我都没管这是什么食材就打算尝尝看。我想着好不容易出一趟国，肯定要尝尝当地的特色美食了。这种特色菜虽然看起来蛮奇怪的，但是怎么说也是当地的特色。所以二话没说，我就点了一份这种街头小吃。

这种小吃的做法还蛮独特的，我还没见过这样处理食材的。制作前要先把这种奇怪的食材放到水里，然后用手均匀的揉。我想揉这种食材主要是为了提口感吧，看来这种小吃制作还是挺复杂的。

等揉了大概10来分钟之后，就要把这种食材下锅焯水了。焯水的时候要时不时的翻动这种食材，以免受热不均匀。在煮的过程中我发现了个很有神奇的事，煮这个食材的时候，慢慢的有牛奶的香味飘出来。而且连煮这种食材的汤都慢慢变的奶白色，不过我根本没看见往锅里加牛奶啊。

焯水之后先放入凉水里，然后取出切片。这种食材切开后的样子同样很奇怪，切开后里面软绵绵的。虽然软，但是切起来很有弹性。切好之后就可以烤了，也没有加什么调料就把它直接放在火上烤了。大概烤了10来分钟，奶香味越来越浓郁了。我这个时候就觉得这种食材肯定是一种奶制品，不然没有这么浓的奶香味。