这是一道家里每一个人都爱不释口的汤！ 比起一般的牛肉清汤，这位汤品多了素菜的清甜，加上些许盐巴！层次更为丰富，实在是忍不住多喝一碗！ 做起来并不复杂的清甜牛肉汤绝对是平日餐桌不可缺少的汤品！

By 素喜食堂

用料

  • 牛筋肉 300g
  • 洋葱 1/2个
  • 胡萝卜 1根
  • 白萝卜 1/3根
  • 白胡椒 少许
  • 花椒 少许
  • 大蒜 2、3瓣
  • 生姜 少许
  • 土豆 1、2个
  • 料酒 少许
做法步骤

1、这次我选了家里人特别喜欢的牛筋肉。切成小块！

2、冷水下锅，水烧开后倒掉，清洗一下。再放水。

3、把配菜准备好。

4、把所有的配菜切块！

5、倒入料酒，把所有食材和配料加入锅中大火煮沸，转小火炖到牛肉乱烂即可！如果有压力锅或者焖烧锅可以省去不少时间！

6、撒上少许盐，开动啦。

小贴士

牛筋肉可以替换成喜欢的任何牛肉。 白萝卜建议用根部，这个部位的甜度会高一些。

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