猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。但是你知道吗？猪肺是猪身体呼吸代谢器官，有一部分无法代谢出体内的重金属之类的物质会多少残留，大量食用会引发人体致癌风险。肿瘤科主任：猪身上这“部位”，是癌细胞“老巢”，早知早好！
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对于患三高的人来说，在平时的生活中，如果经常吃猪肺，容易导致人体血脂升高，不利于心脑血管健康。一些血液粘稠度较高的人来说，应该尽量不要吃猪肺，否则容易引发心脑血管疾病。
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近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。
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