前几天，去鸣鹤古镇去玩，鸣鹤古镇经过改造，模样大为改变，旅游的人也开始络绎不绝了。然而，我最高兴的是居然有卖年糕饺。5元一个，买的人很多。

说起水饺，大家肯定知道。大江南北都有，特别在北方最受欢迎。面皮都是用面粉做的，个头比较小，可以吃20个，有的人更多。而慈溪年糕饺是用晚季水稻的糯米粉做成的，个头很大，一般只能吃一个，有半斤左右。

年糕饺是我们慈溪特产，有名的特色小吃。

那么年糕饺到底是怎么做出来的呢？将当年糯米，浸泡一个月左右，蒸熟，放人捣臼中捣碎（捣的时间越长皮子才会柔软，有嚼劲），用擀面杖将擀成厚一点的面皮，里面放上馅料就可以了。

年糕饺馅子有很多，传统的有荠菜香干馅、白糖芝麻馅、咸菜笋丁馅、大头菜馅、榨菜馅。不过，最出名的是放人“三北豆酥糖”(慈溪特色食品），那种香香甜甜的味道，吃过后，肯定难易忘记的。

随着社会的进步和发展，许多古老的工艺和小吃开始遗忘。但愿慈溪年糕饺能够继续发展和保留。特别是过年时候，能够吃上一口香糯的年糕饺。