我曾问过朋友圈小伙伴们一个问题

在五星酒店聚餐是一种什么样的体验

没想到大家的评论竟几乎一致：

很好，就是贵

在做美食编辑前，我和大家的想法差不多：

食物味美、服务优质、环境私密、价格昂贵

但在这里完全颠覆我的想象

一 松茸、活蟹、烧鱼、大虾尖货云集

野松茸、爆膏阳澄湖大闸蟹

台州风味家烧鱼、厨师秘制虾料理

本帮风味老点心...

镇桌硬菜、人气美味全都有

二 尾牙首选，4人聚餐/6人团建全满足

适用于各种家庭聚餐、公司团建各类场景

客人可以根据要求自行选择

万豪旗下五星出品

国宴大厨坐镇监制

万豪集团旗下的外高桥喜来登酒店，我安利过很多次了：从月售千份的海鲜自助，再到年年爆满的年夜饭...吸引成百上千的食客老饕中，不乏三刷四刷的真爱粉。

吸引回头客的秘诀是什么？从业经历丰富，国宴级别的王文厨师是其中之一：

白金五星酒店前中餐厨师长

服务接待过无数政要

荣获亚洲厨师烹饪大赛个人全能金牌

大厨的军人家庭背景，造就他苛求细节，认真对待每道料理的性格特点。

每道菜从选材、切配到蒸煮他都定下标准：菜要洗三遍，肉要炖满半小时直至酥烂等等...遇上高难度硬菜，他会全程观摩属下的每一个步骤，并给出指导意见。

松茸狮子头、大闸蟹、烧鱼虾球尖货云集

/ 菜胆松茸炖狮子头（每人一盅） /

至今都不能人工种植的野生松茸。还是从云南氮气打包，空运带回，牢牢锁住水汽，吃口很新鲜的那种。

另搭配王文师傅秘制狮子头，工艺很是复杂繁琐：手工剁肉，肥瘦对半，多种香料，再炖上一天时间，终得肥而不腻，汁多饱满大肉丸。

/ 大闸蟹蒸鸡蛋羹 /

王文大厨说他从小爱吃妈妈做的蒸蛋，蛤蜊蒸蛋啊肉糜蒸蛋怎么也吃不腻。

现在正值蟹季，就想着要做道大闸蟹蒸蛋，既有家庭温暖的味道，又能吃到时令美味。

人手半只的大闸蟹是在阳澄湖水生水长，从吃玉米、水草慢慢变胖的贵族蟹，而且都有自己的专属身份证。

/ 西芹银杏炒虾球 /

啤酒加枸杞，可乐加党参的佛系养生青年越来越多，王文师傅特地设计一道炒虾球助阵：挑选生猛越南青虾，佐以蔬菜清炒，保留鲜虾原味，西芹和银杏利于败火。

/ 家烧黄鱼年糕 /

家烧黄鱼年糕，延续台州菜保留海鲜原汁原味的特点，选用肥美冰鲜黄鱼，搭配出名的宁波年糕，在特调汤汁里炖煮，鲜味满分！

/ 其他 /

还能吃到用崇明金瓜、酒糟猪肚、上海熏鱼组成的冷味拼盘；淮阳风味萝卜丝酥；上海风味阳春面；生炒时令蔬菜等，量超足der。

牛肩肉&樱桃鸭

胆松茸炖狮子头&大闸蟹蒸鸡蛋羹，真的超赞（松茸炖狮子头每人一盅，大闸蟹每人半只）

/ 黑椒灵菇牛肩肉 /

牛肩肉的体脂比例堪比健身猛男，Q弹筋道，经过小火慢煎后咬下去还爆汁。

/ 吊烧脆皮樱桃鸭 /

选用在安徽樱桃谷喝泉水，吃小鱼小虾的“80天深谷鸭”，将调料注入鸭肚上炉烤烧，肉质细嫩又鲜甜。

/ 西芹银杏炒虾球 升级 豉油皇焗玉兰虾 /

大号玉兰虾经热油炸过，外壳酥得一咬就碎，越嚼越香，还有香嫩可口虾肉，就算冷了也好吃。

/ 私房家烧黄鱼 升级 巴蜀沸腾生鱼片 /

选取三斤以上黑鱼腌制起嫩，浇上红椒熬制的辣油，鱼片很是入味，是藏在底部的豆芽、金针菇等配菜也不愿放过的那种好吃。

/ 其他 /

另有用崇明金瓜、酒糟猪肚、醉虾组成的冷味拼盘；一咬一包汤的蟹粉小笼包；上海风味阳春面；生炒时令蔬菜等。