不为什么，列巴就是俄文译音，是俄罗斯的主食面包的意思，哈尔滨满大街都有卖，有中国人做的也有俄国人做的。?

关于面包，俄罗斯有一句谚语：“列巴、盐、水是上帝的食物”。可见列巴对俄国人的重要。最早的列巴加工方法是用一种叫以“列巴花”的植物制酵母发酵，所以叫列巴。现在都是用啤酒花制作了。在面团中再加入适量的盐，放在立式烤炉烤制。烤制好的列巴夏季可存放一星期，冬季可存放一个月左右。?

列巴这个俄文词汇估计东北已经使用上百年了，现在东北人一般对于大型面包都称为列巴。除了列巴，还有一些俄语词汇也掺杂在东北方言，尤其是哈尔滨话中。?

如哈尔滨人常说的“布拉吉”，就是俄语短袖连衣裙的意思，“玛达姆”，指已婚妇女，在东北人指俄国妇女。“韦德罗”是指底小口大的那种小水桶。“格兰”是水龙头，监狱是“芭篱子”，哈哈。 哈尔滨的这些方言中俄文掺杂，其他地区的人一般都听不懂。?

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