炸面筋是一道人见人爱的美食，主要材料有鸡蛋和面粉，今天家里小宝宝哭闹着要吃零食，于是我就在家简单做了一道炸面筋，做好后脆嫩鲜香，味道醇美，小宝宝特别喜欢吃。

步骤：

1、一碗面粉，加了两个鸡蛋，加入适量的牛奶和白糖。

2、最后再加一勺熟油，用筷子搅拌均匀，不加一滴水，和成光滑的面团，饧半个小时左右。

3、饧好的面团用擀面杖擀成薄点的面皮，把面皮切成长宽条，宽面条对折，再用刀像图中这样切成粗细均匀的条，七、八刀切断一次，这样做出来的好看，大家做的时候随意。

4、切好后，把开口处扭紧。

5、开始翻花，一个一个的翻成图中这样就可以了。

6、全部翻好，一个个摆放到盖帘上备用。

7、油温7成热，就可以下锅炸了，小火炸成两面金黄就可以出锅了。

做好后捞出锅，轻轻咬上一口，在口中慢慢咀嚼，那种香甜酥脆的滋味，也只有吃过的人才能够体会。