红烧肉一炒就硬？相信很多人都做错了,少了这1步，口感非常不好吃，咱们中国的美食种类真的是非常的多，这些好吃的美食也就会吸引很多人来吃，还有一些人就是非常喜欢吃一些路边摊，他们感觉这些路边摊味道真的是非常不错，还有的人也就喜欢这些家常饭菜，因为自己做出来的菜也是非常的不容易，吃起来真的是非常幸福，可是我说起一道菜小心，很多人也是非常的喜欢吃，那就是红烧肉，红烧肉真的是让很多人都非常热爱，因为它属于一道热菜，也就是我们国家非常有名的一道菜，相信全国各地的人也是超级爱吃，还有这做着些红烧肉的做法也是非常的多，还有就是不同人有着不同的口味，所以制作的红烧肉也是方法不一样，那么你们这些小吃货，是不是也是非常喜欢吃红烧肉，还有红烧肉，制作过程超级简单，还有就是做出来也非常容易出错。

所以做红烧肉真的是方法非常简单，那么我就给你们说一下做红烧肉的一些方法，你们自己制作一些红烧肉，想要和外面餐馆的一样好吃，也就是需要很多的烹饪小方法，也就是这样，一个红烧肉也是一种硬菜，相信很多人还是不会制作的，还有的人就是因为啥焯水，所以做出来的红烧肉味道真的是不是那么好吃，那么我就给你们说一下，到底怎样做出好吃的红烧肉？就是我们做一些肉类菜肴的时候，都会想肉给焯一下水，还有就是肉里面的血水，也是会在烹饪之前被逼出来的，还有就是能够除掉肉里边的一些腥味，还有就是我们做红烧肉这道菜的时候，只是焯水也是不行的，因为很多人在昨晚这里不烹饪的时候，口感就变得非常不好吃，你们在超市之前也是需要将肉给焯一下才可以，你们如果做到这一步，也就是做出来的红烧肉绝对不好吃，接下来就把红烧肉的制作方法给你们说一下吧。

我想要跟你们说的是，你们第一步就是将猪肉全部清洗干净，放在水里边开始浸泡，这样就能够将住里面的血水给全部逼出来，接下来帮助全部切成一些方形的肉块，还有一定要将从蒋也洗好，切好放在一边我们等一下用。还有就是你们将切好的肉，也要用些料酒给生抽腌制一下，沿着好的一些猪肉，我们在进行焯水，你们一定要注意，就是一定要冷水下锅，接着在锅里边放一些整两片等待水烧开之后，都掉锅里面的浮沫，接着用冷水再过一遍，这样就是正常步骤五花肉才会变得非常紧致。咱俩我们就开始做红烧肉，见过的放心食用油，放些冰糖，用打火机全部倒出糖色，等到锅里面开始冒烟，冰糖融化呈深褐色，我们就加入一些葱姜八角，全部炒出香味，接下来我们再加入五花肉小火炒制。看到一些五花肉，全部去上色之后，放些清水，等到水量全部没过肉块的时候，放入一些盐，料酒，生抽还是老抽，盖上盖子开始用大火烧开之后转成小火焖一个小时，等到汤汁都能浓缩之后，我们将葱姜还有八角夹出来这样就可以出锅了。这一道红烧肉就做成了，你们喜欢吃吗？