竹子，是我们常见的一种植物。竹子虽然常见，竹子开花却不常见。因为它开花的年份不限，不同品种的竹子开花时间也不一样，短的一年就开，长的则要上百年。加上竹子一生只开一次花，开完就死了。
所以好多人甚至不相信竹子会开花结果。不过与铁树开花会带来好运不同，自古以来竹子开花就跟不祥联系在一起。像鼠患肆虐，灾难来临，举家迁移，可竹子开花不祥之说，它具有科学性。
竹子开花这一现象，在古书中早有记载。《山海经》写道：“竹六十年一易根，而根必生花，生花必结实，结实必枯死，实落又复生。”《晋书》也说道：“晋惠帝元康二年，草、竹皆结子如麦，又二年春巴西群竹生花。”
可见竹子开花死去只是一种自然规律，并无特别之处。那竹子为什么会开花呢？开花后为什么又会死去的？其实这两个问题可以合在一起，从科学的角度来回答。
第一种说法：竹子生长到一定的年龄，必然会出现衰老，为繁衍后代，在生命结束之前开花结果是非常有必要的。竹子开花结果要消耗掉大量的有机养料，而这些养料都来自竹鞭和竹竿。当竹鞭和竹竿的养料被消耗后，竹子就会逐渐枯死。
第二种说法：每逢竹子的生长环境开始变差了（土壤变异、水灾、旱灾和虫灾），它就会将全部养料用在开花结果，繁育种子上去，自身随之死去。这比较切合民间对竹子开花就是不吉利的说法，因为它预示着灾难将要来临，人们要做好举家迁移的准备。
竹子开花时，通常会出现白色絮状物 （即花穗），花穗中有白色花丝和一种米粒大小的小颗粒，民间称其为竹米。这是竹子的种子，也可以说果实，时它一生的精华所在，无比营养，也是它。相传竹米是凤凰之食，古代有凤凰"非梧桐不栖，非竹实不食"之说。
一生只开一次花，开完花就死去，这也让竹米金贵无比，成为了动物们最爱吃的食物。譬如在东南亚，野鸡被叫做竹鸡。几乎所有的野鸡都生活在竹林里，它们最爱的食物就是竹米。一旦竹子开花，竹鸡就会疯吃竹米，然后疯狂下蛋，孵小鸡，繁衍后代。
除了野鸡以外，生活在丛林里的野猪也会在竹子开花时拼命吃竹米，吃完疯狂繁衍小猪。其实，竹子开花最大的受益者非老鼠莫属了。在1911年、1962年、2006年，印度东北部的梨竹曾三次开花，它与大多数竹类一样，开花结果非常难，每隔48到50年才会结一次果。
梨竹结的果实特别大，形状跟梨十分相似，吃起来味道非常不错。每当梨竹结果（竹米）时，公鼠雌鼠就拼命的吃，然后疯狂交配繁殖，繁衍出比平时多好几倍的老鼠。因为人们根本无力阻挡老鼠种群的扩展，最后老鼠成灾。
当老鼠把竹米吃完后，就开始啃食人们种植的庄稼，恶性循环，鼠患肆虐。最终出现大面积鼠灾和毁灭性的灾荒，灾难来临，人们又得举家迁移。（喜欢的话多多关注，多多点赞，多多收藏，转发和评论，谢谢！本人其他文章也很精彩，欢迎品读！）
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