希鳞鱼是日本料理中的常见海鲜食材

深受人们喜爱

希鳞鱼是鱼吗？

其实希鳞鱼不是一种鱼

而是青鱼配以蟹子的一件合成品

颜色会因所选蟹子品种而有所不同

和性别无关

希鳞鱼刺身的鱼籽部分香脆、紧致，牙齿挤压时，一颗颗鱼籽开始砰砰砰爆破，流淌稀少却清甜的汁液。

另一端的鱼肉经过挤压，颜色层次分明，紧致有嚼头，肥甘滑嫩，不失鲜甜质感。又夹杂着芥末的刺激味道，非常够味！

而且希鳞鱼籽是一种营养丰富的食品，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

此外，鱼籽中还富含蛋白质和钙，磷，铁等矿物质，对人体，尤其是对儿童的生长发育极为重要。所以，从营养的角度来说，孩子多吃是无妨，但老人就要尽量少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人可适当食用。

鲜美的希鳞鱼刺身

赶快把它取回家

品尝它的鲜嫩，一饱口福

（PS：对啦，以后再也不要说希鳞鱼刺身是希鳞鱼做的啦，不过它强身健体的有益作用，倒也算是生鱼片界的一朵“怪咖”了呢。）