临高土窑海鲜在短短几年荣登海南美食大榜，土窑所使用的土，均为临高新盈镇富硒土，这种土相较于其他土壤，温度更高，适合制成土窑。

土块垒砌成的一个个小窑被炭火烧到一定的高温后，便砸成粉碎，再将已用锡纸包裹好的原始食材填埋在土里。这种充满儿时回忆的制法让人不禁与同伴回味起童年过往。

食材的选取是每一家餐饮店的重中之重。食材均来自临高当地，土窑鸡，土窑海鲜、土窑椰子汤、土窑竹筒饭等等令人食不停箸的新鲜美食。

土窑美食，皮皮虾

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土窑美食，鸡尖

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土窑美食，螃蟹

土窑美食，土窑鸡

土窑美食，椰子海白汤

土窑美食，土窑猪脚

土窑美食，竹筒饭