这是一道很受欢迎的菜。无论从烹饪到上桌都让人很惊奇，当你看到椭圆形的蛋卷从中间裂开，里面的还是液态的鸡蛋缓慢的流出来覆盖在炒饭上面，一定会让你胃口大开。

话不多说开始吧。

第1步--鸡蛋和黄洋葱炒鸡腿

在一个小碗里，把鸡蛋打碎，拌匀。搁置一边。

在平底锅中加热2汤匙植物油，将鸡大腿和黄洋葱炒3至4分钟。

第2步-做炒饭

在同一锅中加入青豌豆和冷熟的米饭。炒2分钟，均匀混合。

用1茶匙浅酱油和“番茄番茄酱”调味米饭。搅拌均匀，去掉热量。

步骤3 -组装炒饭

在盘子或碟子上，把番茄炒饭整齐地包装成椭圆形。（是不是很有食欲?)

第4步- 制作蛋卷

在一个小锅中热，加热1汤匙植物油。倒入鸡蛋混合物，轻搅。一旦边缘开始烹调，就开始把煎蛋卷到锅的一边。使用平底锅的曲线边缘，帮助您实现椭圆形煎蛋饼。

快把煎蛋卷放在米饭上面，然后把中间的煎蛋卷切成薄片，这样煎蛋卷就会从中间裂开，露出丝绸般的中间。用切碎的芹菜撒在上面，即可食用。

如果制作椭圆形煎蛋饼太难了，你可以把鸡蛋打碎，放在米饭上，也是一样的效果。

怎么样，这个周末在家是不是又学到一招？