身为北方人的好吃君，日常吃饭真的是离不开面条。小的时候总盼望着吃米饭，因为觉得菜汤拌米饭味道简直不要太好了。每次一吃面，就没那么开心了，想着赶快吃完填饱肚子就可以了。结果长大了，胃口却相反了，连着吃上两顿米饭，就开始想着吃面条了。尤其再往面里放点儿芝麻酱和辣椒酱，一拌开，吸溜吸溜的吃的可香呢～

上学、上班的时候，中午就和同学或者同事去周围的小吃摊点一碗面吃，小吃摊不仅面条种类多，而且做法也不少，堪称是主食一霸了。休息下了在家时，除了日常的煮面，什么炒面、拌面也是好吃君所喜欢的。以前自己也做过拌面，用面条机做出来面条，但每次煮好后刚捞出来一过凉水，用不了一会儿，面条就坨了，粘成一团一团的，稍微拌一下就都断开了。

这次向小吃摊的摊主请教了一下，怎么样才能做出来根根分明不粘团的面条，按照人家教的方法做了拌面，再浇上自己炒的麻婆豆腐，味道浓香，面条口感劲道，在家也能做出来小吃摊主食一霸——拌面，可以说相当成功啦～
麻婆豆腐拌面

所需材料:豆腐1块，黄瓜半根，鸡蛋1个，面条200g。麻婆豆腐调料5g，水淀粉5g，玉米油3ml。
制作过程:1.面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉，拌入少许的芝麻油搅拌均匀。（面条我是加了南瓜汁，用面条机做出来的。）

2.豆腐清洗一下，切成小块儿。放入锅中稍微焯一下后捞出。（这样是为了祛除豆腥味儿，炒的时候也不容易碎。）

3.锅中倒入玉米油，放入麻婆豆腐调料，翻炒出香味儿即可。放入豆腐稍微炒一下。（很偷懒的做法，直接买的现成的调料炒的。）

4.再倒入一小碗的清水，中火煮2分钟左右。调一碗水淀粉，多次少量的倒入锅中，汤汁慢慢地变得浓稠后，关火就可以了。

做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~

码点儿黄瓜片，放一个荷包蛋～

哈哈( ﹡o﹡ )～开吃啦～

Tips：1.面条我是用面条机加南瓜汁做出来的，大家也可以现买。
2.浇头可以做自己喜欢的哈～