香煎脆皮辣豆腐：

原料:老豆腐4块、香葱适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、香醋2勺、白砂糖2勺、盐少许、生粉半勺、半碗清水、白芝麻少许。

做法：1.老豆腐切片状，香葱切成葱花，调制酱汁:生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、香醋2勺、白砂糖2勺、 盐少许、生粉半勺、半碗清水搅拌均匀。

2.热锅后锅里下适量的油，把豆腐放入锅里四面炸成金黄色。倒入调制好的酱汁倒入锅中,中火煮至烧开，一直煮到收汁即可出锅。

3.最后记得撒上葱花和白芝麻就可以出锅了。

糖醋豆腐：

原料: 老豆腐四块、葱花适量、小米椒2个切碎、蒜末适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、盐少许。

做法：1.豆腐清洗干净，每件切成四等份备用。

2.锅里下油倒入蒜未爆香，加入切好的豆腐，一面煎至金黄色即可翻过来也煎至金黄色。两面重复翻面煎熟。

3.生抽2勺、老抽1勺、蚝油勺搅拌均匀加入豆腐中，加入一碗清水，开大火煮至烧开到开始收汁。

4.加入小米椒翻炒均匀至完全收汁，最后撒上适量的葱花就可以了。

肉末豆腐：

原料：豆腐一盒，肉馅一小坨，生抽，老抽，白胡椒粉，盐，糖，淀粉，小葱。

做法:1.肉馅加一勺生 抽和一小勺白胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟

2.在腌制肉馅的时候把豆腐切成小块，葱切成葱花备用

3.锅里放一点油，烧热后倒入肉馅大火翻炒至肉馅变色，炒干肉馅的水分后，倒入豆腐块，再加半碗水，把水煮开

4.锅里加一勺生抽、半勺老抽、一小勺糖，如果觉得淡再加一.点盐，轻轻晃动锅子把调料盒豆腐晃匀

5.把一勺淀粉和一勺水放在碗里搅匀，倒入锅里勾芡，汤汁煮到浓稠后就可以出锅了。