比如放了过量的胡椒粉，比如吃了麻辣重口的重庆小面。

南米北面，彼此吃了都不会上火，这是生活习惯性问题，顽固一点的终生都改变不了，比如老王来到南方十多年，对米饭是始终不感冒，也始终欢喜不上，但是吃了米饭也不会上火。有一种说法是这样的，中国人吃花生给玩的一样，还是下酒第一标配、所以，人群的不同对饮食的要求也不同。值得一提的是油炸花生吃多了铁定上火。

面是北方人主食之一，举个例子，一个北方人如果吃不惯麻辣重口的西南地区重庆小面，一样会上火。所以吃面条会上火，很大程度在于调味佐料与面搭配不成比例，或缺少了蔬菜搭配。面粉食品，只有油炸煎烤，炸的老焦，才会上火，对南北方人而言都一样，特别是上火体质要尽量少吃，比如油炸丸子，油炸馒头片，油炸韭菜盒子等等。此外，油炸糍粑块，大米制品，吃多了也一样会上火。

比如煎炸的荷包蛋吃多了同样上火，水煮花生则不会引发上火，这对南北方人都一样。