众所周知，北方人是以面食为主的，但是，北方有名的面食，大家知道几种呢？一起来看看吧，你能猜中几种？

肉合

肉合是河南早餐特色小吃之一，其选材考究，制作精良，通常情况下，该肉合应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成，蔬菜辅料会有所变化，但有秘制香料的加入，口感始终爽脆，回味无穷。

刀削面~说到这个面，大家肯定觉得熟悉，甚至都吃过，这个很考验厨师的刀工，要均匀细致，不厚不薄才好吃，再配上浓浓的汤，简直美味。

卤面~这个顾名思义，就知道是什么面，卤面对配料十分讲究，可辣可酸，全凭个人口味，不过一般都是辣的，这样才爽。

烙馍

烙馍(luò mó)是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”。烙馍卷菜是很让人开胃的面点。

菜馍

菜馍是北方传统面点，是河南、山东一代的特色面食之一，类似菜盒子但又不尽相同，因为菜馅百变，苋菜、韭菜、菠菜、荆芥、鸡蛋、豆腐、粉条、南瓜、小茴香、西葫芦等等全凭个人喜好组合与搭配，蔬菜搭配软香又不失嚼劲的面皮，主食蔬菜合理搭配，再配上一碗粥汤，就是简单又美味的一餐。

捞面~应该和拌面差不多，煮熟了的面，再倒上酱料与配菜，开始搅拌，应该也是好吃的。

水煎包

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，所谓水煎包，并不是真的用水去煎包子，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

烩面~这个面倒是没怎么听说过，但是看样子还是很营养的，还有这碗汤，加点面，就是热气腾腾的一碗面汤了。