在姜的选择上，最好是选择那种看起来皮比较厚，颜色深的老姜，老姜治疗感冒效果好一些。如果实在是买不到，新姜也用吧，效果还是有的。

【材料】红薯200克，红糖块35克，老姜10克，红枣2个，水磨糯米粉50克，温水42克左右，清水3碗（两人分量）

【步骤】

1、糯米粉和温水和成不干不粘手的柔软面团，配方里的水量仅供参考，不同糯米粉吸水性不同。

2、分成若干小剂子，大概是5克/个，搓圆备用，要先盖上盖子或者保鲜膜，防止风干。

3、红薯去皮，切成小块。姜切片，红枣去核。

4、将红薯、姜片、红枣和3碗水倒入锅中。

5、盖上锅盖，水烧开后转中小火煮15-20分钟。

6、另起一锅，锅里的水烧开后，倒入小汤圆，煮至浮起3分钟。

7、捞起来后放入红薯姜水里。

8、放入红糖块，继续煮2分钟左右，煮至红糖融化即可。记住哟，红糖是最后才放入的，煮的时间不宜过长。

一碗红薯红糖姜汁小汤圆就做好了，好吃又有营养。

现在这个季节吃正好，吃完整个身子都暖暖的！