以前的日子每家每户过得比较艰苦，过年才吃的上肉，现在大家都富裕了，猪肉也常常出现在一日三餐的饭桌上，猪肉对人的身体也有很多好处，比如滋养肌肤。但肉也分“鲜”和“死”，作为人们生活常常出现的商品，一些人就动了歪脑筋，直接拿死猪肉出来买，死猪肉吃上对身体没影响还好，如果得了什么病可真是得不偿失。那如何区分鲜猪肉和死猪肉呢？老屠夫教我这样选，保证一看一个准！

购买猪肉的时候在挑选上一定要下功夫，如果条件允许可以带一张卫生纸，死猪肉会不停的往外渗水，如果用卫生纸在猪皮上擦拭一下，没有水的肯定就是好猪肉了，如果有水，快快远离！再也不要到这家店来买肉了。在商店还常常能看到有人用指头按压或者戳猪肉，并不是因为好玩，而是鲜猪肉一般会比较有弹性，死猪肉按上去完全没有弹性的感觉，软软的。这也是辨别猪肉的一种方法。

古代看病有望闻问切，现在挑猪肉也可以用最简单的“望”的方法。只要不是猪脖子上的肉，其他地方的脂肪都是白色的。而死猪肉脂肪并不是那个样子，看着深红色或者是暗红色，就是一些积血。上面提到死猪肉脂肪里面会有积血，同样表皮上也会有，而新鲜猪肉的毛呈红色，皮面上也是干干净净的。看肉也可以分辨出来。新鲜猪肉一般都有弹性，颜色是浅红色，而死猪肉松松垮垮的，颜色为深红色。有了这个办法，几秒钟就可以快速辨别出来猪肉是的好坏了。

猪肉上面盖的章一定要注意。如果有章，那就说明这只猪是经过检测并且合格的。如果没有，那就说明并没有经过正规检测程序，可能是不好的肉甚至有问题的肉。不要听小贩的借口，回头走人。章的颜色不同代表肉的口味也不同，这个可以深入研究一下。所以买了带章的猪肉不要担心那个章对身体不好，尽管大胆吃哦。

活了这么多年还是第一次听到过“鲜猪肉”和“死猪肉”，突然担心某天因猪肉而丧命，但看到老屠夫教我这几招整个人都放心了呢！

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