五谷杂粮能够帮助我们的身体恢复到健康的状态当中，那么经常吃五谷杂粮的话也会给我们的身体带来非常多的疾病困扰了，那么你知道我们顿顿吃杂粮为什么血糖还会升高呢？会不会给我们的身体带来一些其他方面的危害呢？就让我们一起来了解一下，一定是踩了一些坑，会给我们的身体带来这么大的伤害的。

1、选错品种

大麦，荞麦，燕麦等，对血糖的影响比细粮少很多，但是糯米黄米他们对血糖的影响比大米饭还要高，如果把它们当做主食来吃，那么就非常的麻烦。

另外，大家也要注意的是杂粮的零食，比如说杂粮饼干，杂粮点心，并不等同于杂粮，一方面宣称膳食纤维素高，一另外一方面又增加了很多油脂来改善口感，增加能量的摄取，而这些食物本身就属于淀粉类的食物，里面的碳水化合物含量比较高，对血糖和血脂的控制都是不利的，所以我们不建议糖尿病患者吃。

2、 吃的过量

杂粮当中对人体有益的营养成分主要是膳食纤维，维生素，矿物质等，但它依然属于粮谷类的食物，碳水化合物的含量非常多，提供的能量和细粮差不了多少，所以如果杂粮摄取过多，那么也可能会导致能量和碳水化合物比例增加，过多的能量和过高的碳水化合物，当然不利于血糖血脂的控制。

3、 烹调不当

还有一些糖尿病患者会把杂粮混合在一起，粉碎成细末，然后再用水冲服食物加工越细其实对血糖的影响也越大，再有就是一些人为了改善杂粮的口感，会用电饭煲长时间蒸煮，其实这样也会增加淀粉的糊化程度，促使杂粮更加容易被机体消化吸收，这样也会升高血糖。

那该如何吃杂粮控制血糖水平呢?

如果人们要想控制血糖水平，那么在选择杂粮的时候，大家尽量每天吃50克到150克即可，还有就是大家尽量选择燕麦，荞麦以及藜麦，应该尽量避免吃糯米，黄米等品种。在控制总热量的前提下，种类应该尽可能地多样化。

还有就是在烧饭的时候，可以用一部分杂粮代替大米，混合在一起作为主食食用。并且也可以选择杂粮馒头和杂粮面条。杂粮片其实也是不错的选择，但是大家一定要看清楚配料表，不要选择额外添加了淀粉，麦芽糊精，糖，油等成分的食物。

其实在我们的身体当中，有非常多的人们并不知道，经常吃五谷杂粮的话能够改善我们的身体，帮助我们的身体更加的健康，但是有一些疾病的困扰着我们的身体的时候应该我国咱俩来解决，那么你知道我们平时的生活当中有非常多的危害，也是来自五谷杂粮，正确的是饮食才是最好的，否则的话危及我们的生命了。