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今日话题

「 如何挑选紫薯？ 」

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。

近些年紫薯也是越来越受人们喜欢，当主食，做甜品也都好吃的不要不要的~所以，今天包子就想跟陛下们分享一下紫薯要怎么挑选。

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1. 紫薯要买山岭地种出来的，生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。

2. 不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

3. 表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

4. 闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

5. 不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

6. 发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

好啦，今天的小技巧就分享完了

陛下们还有什么

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