如果你到了北京，一定不能错过去北京“最火爆”的烧饼店尝尝他家的烧饼。这家烧饼店已经开了30多年了，名气可以媲美全聚德烤鸭，六必居酱菜，他家做的烧饼已经成为北京的一大特色。很多到北京旅游的人，都会一次买很多他家的烧饼，带回家里面给家人品尝。

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它就是位于北京的朝阳区常营民族园附近的“李小老烧饼”。因为创始人是家中排行最小的，所以北京话叫小老，因为姓李，所以整天就是李小老李小老的叫。他家的烧饼是李小老1980年开始，用12斤面粉起家，发展到如今的地步。店里面卖的有牛肉馅烧饼，白面烧饼，豆泡汤和羊杂汤。很多人都会买上两个烧饼，点上一份汤，这样吃起来，烧饼的味道更加的好吃。

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他家的烧饼从早上4点钟就开始卖了，为的是给上早班和下夜班的人准备的。一开始只卖到中午，所以很多人早上过来排队，后来为了分开客流，就卖到下午了。周一到周五每天能卖六千个左右，到了周六周日每天会卖一万个左右。有个顾客曾经一次性就买了1000个烧饼。平时每天一次卖100个或200个烧饼的，都非常常见。

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他家的每一个烧饼，无论是带馅儿的还是不带馅儿的，都会在里面涂上一层厚厚的芝麻酱，外面包裹上一层芝麻。先把烧饼放在传统的铁炉上进行烤制，然后放进烤箱里面进行烤制。这样烤出来的烧饼外皮非常的酥脆，里面层次分明，有浓浓的芝麻香味儿。

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他家采用的还是传统的手工写票的方式，因为老板说这样比较快，用计算机什么的太麻烦了。他家无论什么时候去，都是排着长长的队。在夏天的时候，顾客都是坐在外面的桌椅板凳上吃饭的。每个顾客对他家烧饼的评价都非常高，有些人甚至是吃的他家烧饼长大的。如果你来到北京，一定要来尝尝哦。

（以上图片来源于网络）