大家都知道随着我们社会的发展越来越快，国家的经济水平逐渐的提升，人们不管是在物质生活还是精神层面上都有了很大的提升，特别是在这个吃饭方面，大家在追求口感和味觉享受的同时，也不会忘了要讲究健康的饮食，不管是现在的年轻人还是老一辈的朋友，吃饭都讲究一个科学的膳食搭配，不会一味的只吃肉也不会只吃素菜。那我们讲到了这个膳食搭配，鱼肉肯定就是一种不可或缺的食材了，很多人都是非常喜欢吃鱼肉的，小编从小就听老妈说多吃鱼能够变得更加聪明，虽然说很多人都不太相信这个说法，但是鱼类食物当中所含有的DHA也就是我们常说的脑黄金，确实是能够让我们的大脑发育和成长更加快速的哦。

相信喜欢吃鱼的朋友们也经常会去菜市场买新鲜的活鱼，虽然说鱼类食物比较难处理，而且做法也是比较复杂的，但是很多人还是觉得在家自己做比在外面吃的要安全和放心多了，那么你们真的会买鱼吗？又知不知道该怎样挑选鱼呢？其实现在这个食品安全的问题大家一直都很关注，很多食物都是有劣质存在的，这个鱼类食物也不例外，所以今天小编要来给大家讲的就是怎样挑选鱼，去菜市场买鱼的时候，牢记这4点，保证你不会买到“劣质鱼”，快来看看吧！

1.一定要买活鱼

第一点就是大家在买鱼的时候一定要挑选活鱼，而且还是要那种生命力特别鲜活，活蹦乱跳的那种，这些鱼都是市场里面最新鲜的，如果说你碰到了那种看起来虽然是活鱼，但是焉巴巴的感觉要死了，就千万不要购买，因为这些鱼不仅是没有营养而且还有可能是劣质鱼，再一个就是死鱼也不要购买，因为我们很难保证这些死鱼是否是正常死亡的！

2.用手摸一摸鱼的表面

很多朋友虽然说爱吃鱼，但是真正自己去菜市场买鱼的时候却是不敢抓的，通常都是要店家随便那一条给自己，但是这样你又能够保证店家不会拿那种快要死的劣质鱼来蒙混过关吗？所以说大家最好还是用手亲自摸一摸鱼的表面，如果是那种很有弹性的鱼，那就是比较新鲜的，如果表面一点弹性都没有的话就一定不要购买了，因为它们不管是在新鲜度还是肉质上都是有很大区别的。

3.观察鱼的尾巴

如果你实在是特别不敢碰鱼的那种人，就像我一样，小编反正是完全不能碰鱼的，那你们就可以通过观察鱼的尾巴来判断这个鱼是否新鲜，如果是那种鱼尾巴上面有血丝而且尾巴还不太完整的那种，你就一定不要去购买了，因为尾巴上有问题的鱼一般都是染了病的鱼，买回家给家人吃都会给身体健康造成一定的影响。

4.不要买已经杀好的鱼

最后一点也是最重要的一点，很多朋友为了图方便都会直接在菜市场买商家已经杀号了的鱼，但是这种做法是完全错误的，我们在购买这些鱼的时候并不能保证他们在生前是完全健康的，这些鱼就算是健康，里面也有可能夹杂着劣质的鱼块，有些鱼块还有些酸臭的味道！

以上就是今天为大家分享的挑选鱼的技巧哦，牢记这四点就保证不会买到劣质鱼啦！如果这篇文章对你来说有用的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！