苹果树的砧木是海棠适应性比较广泛。但是在南方只开花不结果让很多人都非常疑惑。这其中最关键的因素就是温度。

苹果树只有达到了一定的“需冷量”次年才能结果。

什么是“需冷量”？

需冷量是指落叶果树进入休眠后经历0～7.2℃低温的累计时数，即果树在自然休眠期内有效低温的累计时数，为该果树的需冷量。

0～7.2度时每一个小时就是一个需冷量，低于0度或者7.2-12度时每2个小时为一个需冷量。

苹果树的需冷量大约在800-1200个小时左右。同一苹果品种树在不同地区需冷量有所差别。但南方因温度高普遍落叶晚发芽早，休眠期的低温时间短。导致很多地方达不到苹果树的“需冷量”，所以只开花不结果。