在中国的传统文化中吃占了很大的比重，说起吃作为一个正儿八经的中国人，尤其是一个中国吃货来说那真的是怎么说也说不完，从早饭到午餐还有晚饭甚至夜宵你都有无数种选择。但是凡事有先后今天呢就为大家介绍一个吃上的“中国之最”。

说到鸭子，肯定很多人首先想到的美食·便是烤鸭了吧，虽然烤鸭非常好吃，但是今天说的这个大牌可不是它，今天要说的却是全国每年吃鸭最多的地方。要论起吃鸭最多的地方那南京自然是当仁不让。那么为什么北京烤鸭名气那么大，然而全国每年吃鸭最多的城市不是北京却是南京！

其实烤鸭这种做法是在南京兴起的，而且烤鸭每年在当地也是很受欢迎的。前两天小优在网上看到一组数据说的就是南京当地一年吃掉的烤鸭数量多达4万只，占全国的三分之一。相信大家都是有吃过烤鸭的，不管是街边小贩卖的烤鸭还是正宗的北京烤鸭都是味道不错的。

其实南京人除了喜欢吃烤鸭之外，还喜欢吃吃鸭脖，鸭肠等鸭内脏的东西。但是这些动物内脏的食物却是老外不敢吃的，像图中这些美食在小优看来也是美味，吃着这样的美食再来点啤酒的话也是很不错的呢。虽然大家都以为是北京人一年吃的烤鸭数量最多，但其实不是的。

值得一提的是，就因为南京人民爱吃鸭，所以被称之为“鸭都”。要知道，南京人吃鸭可不仅仅是吃鸭肉这么简单的，鸭所有的生殖器官都可以拿来做菜，或者是做汤，可谓是“无鸭不欢”。而且南京的历史文化色彩也很浓厚，但是鸭文化却是源远流长，南京是六朝古都，却有着两千年的鸭文化。这里的鸭子每年吃掉的数量更为惊人，已经达到了1亿只，而在这之中有4千只出售的都是盐水鸭，那盐水鸭为什么销量会这么好呢？

盐水鸭的做法与我们平时所吃到的鸭子大有不同，因此，口感也就完全不一样。盐水鸭的口感异常的滑嫩、鲜美，既然说是盐水鸭，肯定是咸的，但吃起来不会觉得特别咸，口感适中。而且，盐水鸭的做法，很好的保留住了鸭的鲜嫩，吃起来与北京烤鸭是不同的感觉。