很多人喜欢吃猪腰子，但苦于自己不知如何处理，每次做出来总有股膻臭味，猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，只要方法得当，便是一道美食。洗猪腰子也很有讲究：1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。今天在家做一道香辣醉腰花，下面给大家分享详细做法，保证让你爱上它！

材料:猪腰子一对

配料:香菜、蒜子、生姜、红椒、小泡椒

调料:啤酒、生抽、酱油、耗油、盐

1.猪腰切刀花、洗净、开水焯去血沫，这也是去腥的方法。

2.装入碗中加点生姜，倒入啤酒浸泡半小时，蒜子切片，香菜切段备用。

3.上锅开火，倒入一大勺茶油烧开下生姜片炒出香味，再下蒜片。

4.下入腰花、双椒大火翻炒，倒入生抽、酱油、少许盐收汁关火，最后撒上香菜起锅装盘。

红椒和小泡椒称为双椒。

小贴士：买猪腰子时要店家把腰子内的腰躁去掉，这是关键一点，不然吃起来很腥。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。