茄子炒瘦肉的做法非常的简单，知道怎么做吗？相信每一个人都吃过茄子是吧！不得不说，茄子是非常好吃的，如果你不会炒茄子的话，那也没有关系，接下来呢就跟小编一起学习茄子怎么炒才好吃。想要炒好有茄子，单单有茄子没有配菜的话那是不行的，加入一些配菜，才会更加的好吃。

那么接下来就听我分享给你听。是加什么配菜才会更加的好吃呢？相信很多人都不知道没有关系，接下来呢就跟大家一起来说说怎么做才会更加的好吃，更加的有味道，更加好吃了，吃了回味无穷，吃了还想吃。

首先先去集市上买几个茄子，再买一些瘦肉回去如果你觉得少也可以买多一点不一定按照我说的那么买几个，买回去之后首先把茄子洗干净然后用刀片切一小片长方形的，再把瘦肉洗干净然后切成一小片一小片的。也不可以切得太大一定要一小片一小片地的，如果切的太大片的话，这样炒起来很难很难熟的，所以要一小片一小片的才容易熟，那么接下来还有最重要的一点了，想知道吗？想知道就请接下去看吧。

最重要的一点来了！就是先把锅拿出来，然后把火打开烧热了锅之后，再把油倒进去，然后在再把蒜头放进去，然后炒一炒，炒热一点了，就把瘦肉放进去锅里，因为瘦肉比较难熟嘛，所以先把它放进去炒一炒，炒的差不多熟了再把那个茄子倒进去， 把茄子倒进去之后呢，就要开始炒，但是呢，只要注意的是茄子倒进去的时候一定要小心了，因为它的油又比较高，如果不小心倒得猛的话，就会把油弄到自己的身上，那样就会非常的疼了，所以需要注意一些，因为安全最重要嘛。

把茄子倒进去之后呢，就开始炒啦。炒到中间的时候呢，就是茄子快要变小的时候就要把火开了小一点，不能开的太大，因为如果开的太大的话就会把茄子给炒糊了，这样子你最好吃的一道美食就被你毁了，所以一定要注意。就这样，火开小一点，炒到茄子小了，那个瘦肉也小了然后再放一点盐下去，还要放一点酱油，因为这样子才有味道，要不然的话就没有味道了，吃起来就不好吃，所以一定要注意哦，要注意点放盐和酱油，因为放的太多的话就不好吃了就会咸嘛，所以一定要注意分寸哦！就这样放好盐之后 ，就炒一小会就OK了，所以就这样变成了一种回味无穷的美食啦！

这样子就可以每天吃到香喷喷的菜了，享受美食的世界，过着幸福的人生啦！