市井美食是烙印在舌尖最深的味觉记忆，想摸清一座城市的脉络，一定是先从街头巷尾的那些神级老店吃起。

在宁波，有个地方承载了不少人儿时的回忆。灶台上升起的腾腾热气都在传承着这座城市的烟火气，这个地方就是城隍庙。

一座城隍庙，吃遍半城鲜。

没错，是「夜夜夜市」又跳出来搞事情。他们为了还原一个记忆里的城隍庙，征集了宁波N家神级老店，将本土美味玩出潮流范。

他们为每一家老店画画，迫不及待地公布第一批老店。

/ / / 朱雀老太婆饭店 / / /

开于1993年，2011年销声匿迹，即将重开

1993年到2011年，整整18年间，不论寒暑，朱雀老太婆店内日日客似云来。

2011年夏，生意爆到门口马路也摆满桌子（来源于网络）

从在食堂做饭到自己开起饭店，食材都是两老口亲自把关采购。

厨房是半开放式，还没到饭点，锅碗碰撞发出的声音一阵一阵儿的往外传。

朱雀老太婆饭店老板：顾师傅、陈阿姨

知道念旧的人们总是四处打听老太婆，夜夜夜市也诚心让这经典的味道重出江湖，夜夜夜市X朱雀老太婆，值得期待。

/ / / 奉化斗门牛肉面 / / /

传承三代

斗门牛肉面，凭着一口传承三代人的老味道称霸奉化。

每一碗都坚持采用当天现杀的牛肉和熬煮原汁原味的骨汤，自奶奶手里，一直延续到现在陈老板这儿。

满屏幕的好好好好好评

懂的人一到店，先来上碗牛肉干面，搭配一盘白切，齐活！

热气腾腾的面端上来，料很足，牛肉的鲜香味特别浓，肉和汤融为一体，劲道的干面哧溜哧溜吃进嘴里特别过瘾，连汤底也大口大口的喝。

除了天天吃不腻味的本地食客，也有不少人连着开几十公里赶来找这碗牛肉干面，桌椅时常得挤到门外才放得下。

这一次夜夜夜市也将这让人嘴馋惦记的美味收入其内了。

/ / / 甬城吴记馄饨 / / /

40几年老店

一家奉化中山路上不打眼的小店，除了附近的吃客，也有不少从外地赶来，耐着性子挤在小店的一边，只为这一碗馄饨。

吴记馄饨的老板，是地地道道奉化人，对奉化馄饨摸得很透彻。

从几代人手里传下的特殊包馄饨手法，用老板的话说，你看着都学不会，保证了馄饨的品质。

放在香橱上的是吴记特制的捞勺，正是这个捞勺让馄饨从出锅到碗里都不离水，也正因此与其他家的馄饨口感有所区别。

新鲜的肉馅，现切的鸡蛋丝和葱，再加上猪油后，鲜美的能喝上一大碗。想尝尝这碗记忆中的老味道，夜夜夜市就有。

/ / / 城隍庙鹌鹑 / / /

现更名“三毛流浪基”

从前热闹又闲适的日子是从排队吃鹌鹑开始，宁波人记忆中的老味道，必定有一份是属于炸鹌鹑的。

保留了原城隍庙炸鹌鹑的老底子，三毛流浪基的鹌鹑出了名的好吃。

鲜嫩的鹌鹑放入油锅，吱啦吱啦的炸一会儿，色泽顿时变得金黄，香气也溢出来了，浇上秘制酱料，瞬间门口都围满了人，脆脆香香的停不下嘴。

为了小小一只炸鹌鹑而不顾寒暑在街边拥挤做堆，总是乐此不彼的赶来赶去，多少有些怀念。

现在记忆中熟悉的味道又重新出现在夜夜夜市了。

/ / / 老滕大饼店 / / /

原奉化惠政路大饼店

提起大成路上的老滕大饼店，奉化怕是无人不知，一锅大饼才烤好，门口就已经挤满了熟客，当然也不乏从宁波特地驱车赶来的，大伙儿直接徒手抢走！

他家的饼皮是酥皮，一口咬下去又脆又酥，簌簌的掉渣，浓浓的葱油味儿夹杂着白芝麻的香气瞬间在嘴里蔓延开来。

深藏在老街深处的草根美食现在也不必费心寻找了，夜夜夜市X老滕大饼，这份独具情怀的小吃即将到来。

/ / / 柴桥老街生煎 / / /

35年老店

一条七八米宽的古路，藏匿着柴桥老街里的“传奇”。

据说其几十年模样未变，口味未变。想吃生煎的，还得起早。天不亮，店门前的生煎就一锅接一锅。

每天都是排队，生煎有名的吸引四方吃货（来源于网络）

四五个生煎和一碗小馄饨是标配，全是老底子的做法。

赶在生煎快熟的时候，师傅把锅转几圈后打开盖子，撒上葱花，铲子一铲，底部煎的脆而不焦，肉馅精瘦恰到好处，汁水不会很多，也不易油腻，蘸点自制辣椒和醋，味道别提多好。

/ / / 更多老店还在画画中 / / /

余姚老方桥有一家开了近30年的早餐铺，石山烧卖名气大得很。每天天还没亮，绿色的帐篷就早已搭起来了，隔老远就能瞥见长长的队伍，人们几乎都是冲着这家店的鲜肉烧卖去的。

老板娴熟的用手托着面皮，加上精心调制的肉馅，在虎口处熟练地转上一圈收口，一会儿工夫就完成了。蒸熟后，芹菜、香菇和肉的香味直接穿透饼皮，蘸上一点醋，口感丰富。

老牌子的海鲜排挡店总是有自己的脾气，汪洋海味也一样，没过多的装饰和宣传，全靠回头客和口碑好。

老板是地道的老宁波人，撇一眼就能给一桌客人安排的明明白白。

海鲜品种很多，第一次去愣是被门口层层叠叠的海鲜盘唬住了，当然价格也是公道的，不然怎么会连出租车司机也不停推荐呢！

这一次夜夜夜市也带吃客们感受一番老宁波海鲜排档店氛围。

生活有点苦涩的时候，正需要来份甜而不腻的周巷焦糖烧饼。

开店时间总和超过500年的众多宁波老底子餐馆，一起搬进了夜夜夜市。

从前的城隍庙充满着市井烟火气息，当时去那儿玩是最时髦的。无论是小年轻找对象，还是老头儿老太说书听戏，都约在城隍庙，逛～吃～逛～吃～

当时的一只炸鹌鹑，或是一碗牛肉细粉，都能勾起我们对城隍庙的回忆，此时夜夜夜市也决心在这扎根。

夜夜夜市城隍庙美食楼效果图

本土味道，潮流风范。夜夜夜市城隍庙美食楼持续招商中。

主力店铺已经完成， 现招夜宵类：川菜湘菜衢州菜，烧烤，串串，饮品。

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当然，看到这里，我们想要告诉屏幕前的你：

每天都要吃得开心。

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在搜寻美食的路上不停歇，在留言区说说

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（截止时间：12月5日中午11点）

可获得夜夜夜市

城隍庙美食楼100元抵用券一张

注：此券不可兑换现金、不可找零

不可与其他优惠一起使用

使用时间：12月24日-12月31日

夜夜夜市城隍庙美食楼试营业

预计为本月18-24日

地址：海曙区开明街与县学街十字路口

*活动最终解释权归夜夜夜市所有

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编辑：肉丝

广告来源：夜夜夜市

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