你炖的排骨为何又柴又腥？其实只有一碗水的区别，你需要清楚！小编是一个很喜欢吃肉的人了，平常总是会在家炖排骨来吃，它可以滋阴，还能补血，是很不错的，可是我们自己在家炖的时候，总是会又柴又腥的，这是为什么呢？我们在炖排骨的时候，会先来焯一下水，以为这样可以去除血水和腥味，其实不然，如果焯的不好，可能还会加重排骨里的血水。

其实我们炖排骨前，不是直接焯水，而是先将排骨放进冷水里，将水慢慢加温，这样可以去除排骨里的血水和腥味，然后再将排骨捞出来清洗，这样的排骨肉质也会嫩很多。你们学会了吗？