华夏身边经常会出现有一特别有才的人，他们会给我带来很多惊喜。就拿我邻居来说吧，她在美食方面就让我很服气。隔壁邻居3个月不炒菜，大家都说他吃得很好，亲自去看后佩服不已！

我隔壁邻居的他们家有三个孩子，父亲是阴阳，常年在外帮别人下葬、看风水、念经超度等，属于吃百家饭的，很少在家，一年之中很难见到人。母亲开了一间小杂货铺，平时会种点小菜，帮助家里维持生计。

但自从她家孩子三个上初中以后，那是学费比较贵，再加上生活费、日常开支啥的。母亲没办法，光靠孩子他爸做阴阳以及开小店的钱已经没办法维持家里的开支了，所以母亲选择了出去打工。

从孩子他娘出门的那天起，我就没见过他们家再炒过菜，从未听见油锅的声音，也没闻到过食物的香味。华夏经常去她们家玩，看见她们家的锅都生锈了，没妈妈在家、又不会做饭的孩子真可怜！

就这样，这种情况一直持续了3个月。有一次我们在和另一个邻居聊天的时候就聊到了这个话题，我说我家隔壁邻居这段时间是天天在煮面吃吗？还是去她爷爷奶奶家吃了啊？3个月没见她们家炒过菜了。想当初她妈妈在家的时候，每天一到饭点，各种好菜的香味就飘了过来，现在我去她们家，碗没洗不说，连铁锅都生锈了，他们应该是很久没做饭了吧？

我这个邻居说：不会吧？我那天去她们家正好遇见她们几姐妹正在吃饭，吃得可好了，但确实不是用铁锅做的，是叫焖饭还是啥的？看上去很好吃的样子！我听他这么一说，我瞬间很好奇，这是什么美食？我怎么从来没听说过，改天抽时间去看看！

第二天，我刚好踩着饭点那会儿去隔壁邻居家，看看她们几姐妹在做什么好吃的？也真是巧，去的时候正好碰到她们正在吃饭，一进屋子就闻到了一股超香的味道。一看几人吃的饭，里面有肉有胡萝卜有蔬菜，看上去十分丰盛，闻起来也很香。

事后，我问她们之后，才知道这叫做焖饭，是去她们外婆家的时候学会的。这种焖饭根据放入的食材不同，焖出来的饭也就不一样，常见的有豆角焖饭、土豆焖饭、香菇排骨焖饭、鸡蛋培根焖饭、玉米烧鸡焖饭等。

焖饭的一般步骤是：先把米煮一个6分熟，和我们平时煮饭一样，只是不完全煮熟。接着把各种菜洗好切碎，注意：不能切得太细。之后把所有菜放入电饭煲，加上油盐酱蒜葱、辣椒、姜丝等调料，菜和饭拌在一起，放一点水焖熟就可以吃了！

用这种方法做饭有一个非常明显的好处，那就是节约时间，节省食材。如果你一个菜一个菜的去炒，首先菜得切得比较细，每一个菜你都得放油盐酱醋等，其次炒完一个菜你得洗一次锅，但用焖饭这种方法，随便把肉、土豆、豆角等食材切成几大块，和米饭拌在一起，加上调料，锅盖一盖，等它焖熟就可以开吃了。既经济又美味，想想都觉得开心！

这个简单又实用的焖饭技巧大家学会了吗？它特别适合上班族和学生党，既不用花费自己太多的时间，也能吃到可口的美食，是不是解决了你们时间不够用这个问题？

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