周末的时候总是喜欢包很多饺子来当做一周早餐的储备，一般我们都吃韭菜鸡蛋饺、胡萝卜木耳饺、猪肉白菜饺、大葱肉末饺、牛肉芹菜饺，但是这个周末，孩子突然对我说：“妈妈饺子可不可换个味道呀？”是啊，再好的食材吃多了，总是会腻歪的。

前些天炒虾皮青椒的时候，吃剩了不少，于是就包了几个青椒虾皮饺，感觉味道非常不错，是值得一试的馅料。于是就有了今天的青椒虾皮饺。儿子说特别好吃，总是会吃十多个。

材料准备

馅料：青椒三个，蒜三瓣，虾皮小碗，盐适量，油适量

饺子皮：面粉300克，清水适量

制作方法:

面粉加适量清水，和成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

准备馅料：

1.虾皮加水泡约一分钟，洗净，沥干水份；

6.倒入炒好的虾皮，加适量盐调味，后放凉。

1.面团分成一个一个的小剂子，然后用擀面杖，擀成饺子皮。

好吧，开吃：