在北方人的味觉记忆中，大白菜简直就是冬天最深刻的童年回忆之一。每到十月十一月，家家户户都会买小车拉着的大白菜进行冬储，有些人家还会专门拿出一天时间把白菜进行腌制。

关于白菜的记忆，在北方人的脑海中是永远不会磨灭的，尤其是五六十年代的人，他们经历过多少与白菜相伴的冬天啊。

冬储大白菜——这是个在计划经济年代，伴随北方城乡居民，无数个冬天的重要事件。

如今，人们的生活水平提高，即便是在深冬也可以在超市里买到新鲜的蔬菜，已经不用进行冬储。但是冬储大白菜会始终成为很多人的深刻记忆。

其实，白菜虽然是蔬菜里比较廉价的菜品，但是它自身的营养价值却很高。

先来看一下它的营养成分表

适宜人群

一般人均可食用大白菜， 肺热咳嗽、便秘、肾病患者尤其适宜吃大白菜

禁忌人群

气虚胃寒、腹泻者忌食大白菜

功效

可防肠癌

大白菜富含的粗纤维，能助消化，促排便。

可护肤养颜

大白菜富含的维生素C和维生素E，有抗氧化作用，能有效护肤养颜。

可防乳腺癌

大白菜富含能分解与乳腺癌有关的雌激素的微量元素，能有效预防乳腺癌。

白菜的吃法有很多，柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

搭配方法

大白菜与猪肝同食，有滋补功效；和猪肉同食，可补充营养、润肠通便；和鲤鱼同食，可以改善妊娠水肿；和虾仁同食，能防止牙龈出血，解热除燥；和海带同食，能防治碘不足；和板栗同食，能去除雀斑和黑眼圈；和蚕豆同食，能增强抵抗力；和牛肚同食，能增强体质。

但是要想充分获取它的营养，还是推荐做生榨蔬菜汁

为什么要生榨汁喝？因为这样就可以通过喝新鲜的汁（包括食材新鲜和汁新鲜）和食生来获得植物的生物活性物质。摄入足量和种类丰富的营养素，提供给身体所需的所有营养物质；减轻消化道能量的消耗而增加身体的排毒能力。

白菜+西瓜

白菜+芒果+枸杞

白菜+枣+油桃+亚麻籽

白菜+苹果+黑芝麻

白菜+紫甘蓝+苹果+圣女果

白菜+柠檬+火龙果+亚麻籽

白菜+枸杞+黄桃+核桃

白菜+樱桃

白菜+李子+枸杞

对于原汁原味，NOVIS有自己理解。号称厨房小家电界爱马仕的NOVIS榨汁机和料理机，在保留食物本真，萃取更多营养方面拥有多项革新发明和专利。

比如四合一多功能榨汁机，相比较慢速榨汁机，可多提取56%叶酸和30%维他命

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