喜欢吃饺子？经常在家自己包？今天给大家带来几款不一样的饺子皮做法~

免发面水煎包

byMONICA食尚煮易

·主料·

饺子皮｜80克

猪肉馅｜80克

芹菜｜2根

·辅料·

小葱｜2根

盐｜半调味匙

甜面酱｜1汤匙

鸡粉｜半调味匙

白糖｜1/4调味匙

香油｜1勺

油｜适量

·做法·

芹菜、小葱分别择洗干净，切碎放入肉馅碗中。

调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油。

搅拌均匀腌制片刻。

取出饺子皮，中间放入调好的肉馅。

用包包子的手法包好，捏紧封口。

热锅，抹薄薄一层油，做好的包子整齐码好，小火煎片刻。

煎至包子底部成焦黄色，加入小半碗清水，水的高度大概到包子的一半。

盖上锅盖，焖1分钟左右，焖煎至水分蒸发即可。（饺子皮比较薄，煎的时间不宜太长，成焦黄色即可加入清水焖煎。水分煎干后取出水煎包，冷却后表皮脆脆的，口感很特别呢，馅料可以根据个人喜好选择。）

上面可以撒些葱花和黑、白芝麻。底部焦脆的水煎包就出炉了，一咬就爆汁，香死个人，秒杀小杨生煎噢！

葱油饼

by花儿的美食厨房

·主料·

饺子皮|20片

香葱|6根

·辅料·

食用油|半小碗

盐|适量

·做法·

备好饺子皮。香葱洗净，取葱绿切葱花备用。

案板上抹点油，铺上一片饺子皮。饺子皮上刷一层薄油，撒上一点点盐，撒一小撮葱花。

盖上第二片饺子皮，重复刷油－撒盐－撒葱花－铺饺子皮这个过程，添加到五张饺子皮即可。

轻轻用手按压饺子皮，用擀面杖横向、纵向地擀一擀，擀大擀薄。

平底锅烧热，开小火，把葱油饼放进去，中间开始鼓起时就翻面。这一步锅里不用放油，火不要太大，不然容易糊。

烙至两面金黄出锅，切开，趁热吃特别香脆！葱香、面香十足，超简单的葱油饼噢～

小贴士

1.每张饺子皮上的盐一定要少放，一点点就行，多了饼会咸。

2.由于用饺子皮做的，所以这种葱油饼是韧性十足的那种，喜欢吃软一点的，就在葱油饼出锅后还热的时候，装进保鲜袋，这样等凉了葱油饼就软和了。

香蕉芝麻酥

·主料·

饺子皮|30张

香蕉|1根

·辅料·

熟黑芝麻|25勺

白糖|适量

坚果碎|5勺

·做法·

熟黑芝麻、白糖、坚果碎（可不加）拌匀。

香蕉去皮，切约2～3毫米厚的薄片。准备好饺子皮。

一张饺子皮中间，放一小勺芝麻馅，再加一片香蕉。

先将上下两边往中间折，再将左右两边往中间折，包成正方形的小包。都裹好不要有漏馅漏馅的地方。其它的依次包好。

平底锅内倒入适量油，锅热后，一个个码入，改中小火。适时翻面。

煎至表面金黄，能闻到淡淡的香蕉味就可以啦！出锅趁热吃，外酥里嫩，香蕉的香融合芝麻香，超美味哦！

青椒鸡肉卷

by18LS28xgl零落

·主料·

饺子皮|15张

鸡胸肉|2块

青椒|2个

·辅料·

植物油|2大勺

香辣烧烤酱|20毫升

鲜鸡汁|10毫升

白芝麻|2小勺

欧芹(没有可不加)|1克

沙拉酱|3勺

·做法·

鸡胸肉撕掉白膜，洗净备用。

青椒去蒂去籽洗净，将青椒、鸡胸肉分别切丁。

鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱，再调入适量鲜鸡汁。搅拌均匀后，腌制片刻。

炒锅烧热，倒入适量植物油，放入腌好的鸡胸肉丁，炒至变色。

放入白芝麻继续翻炒。

放入青椒丁翻炒片刻，盛出备用。

电饼铛上下烤盘刷油，启动预热程序。放入饺子皮，启动“煎蛋/薄饼”程序。如果没有电饼铛可以使用平底锅，刷油热锅后放入饺子皮，煎至两面金黄，熟后盛出。

取出饺子皮放在擀面杖上，使其定型成半卷的形状。

饺子皮定型后，在里面填入青椒鸡肉丁馅料，撒上欧芹，挤上沙拉酱，青椒鸡肉卷就做好啦。做出来好看又好吃，大人小孩都喜欢，清爽不腻，吃了还想吃～

小贴士

1.鸡胸肉里调了烧烤酱，所以炒鸡胸肉时油需多放一点，否则会糊。

2.饺子皮煎好时，一定要放在擀面杖上定型，必要时可用手、筷子按住饺子皮，帮助定型。

香芋派

by爱尚之女

·主料·

饺子皮|适量

香芋|半个

（香芋可换成苹果、香蕉、红豆等）

·辅料·

糖|2勺

水淀粉|适量

·做法·

香芋去皮切丁。调适量水淀粉备用。

锅里下油倒入香芋丁，加糖，炒八分熟时加入水淀粉，炒熟。

香芋馅放在饺子皮中间，左右两边往里对折，上下两边往里折一点，捏紧，折成长方形。再把四边都捏紧。

锅里烧油，烧到七八成热时放入香芋派，小火炸至两面金黄盛出。

炸好的香芋派用餐巾纸吸一下油，放一会儿就可以吃啦～外皮金黄酥脆，咬一口热乎乎的馅会流出来，香甜可口，太好吃了！