茶仓在中国古代器物之中,属于“罐”的系列。罐在中国古器物文化中占据甚为重要的部分。
不同材质、不同造型的茶仓体现出的特点不同,适合存放的茶叶也不同。古人往往使用陶、瓷、竹、木等等来制作茶仓,是因为他们可以和茶叶一起同呼吸,共变化;也会设计收口的、敞口的、高深的、直筒的、鼓腹的……不同的茶仓造型,因为他们也深信不同茶叶有它自己的性格。
如果说茶仓是什么,茶仓就是茶叶的一个家。
茶仓不是孤立存在的,它在我们茶事活动中呈现重要的作用。一个适宜的茶仓,最动人之处在于,匠人做器时,全心为茶着想、为使用者着想。器皿是否好用上手,你一摸就知。当你倒茶时,轻轻的转动它,动作可以连续优雅、轻松自在。它影响着你的肢体仪态,你融入的动作,又会让整个茶事活动,呈现出美妙自如。
把茶仓盖子打开那刻,扑鼻而来的就是茶山上的雨露和草木。如果保存得当,茶释放真味又何止在开仓时刻?每一次开罐、每一次闻香、每一次注水,茶叶一次次释放,芳香均不相同,尽是惊喜。
1.
竹木茶仓
与茶一样,竹木材质的茶仓同属木,因此适合修饰焙火重的茶类,如岩茶、红茶等,但因其本身材质的特性,不适合作为茶的长期储藏器皿,反而因其轻便不易碎,更适合随身携带或供茶会时使用。同时需要注意,一定要选择味道不太强烈的木质茶仓,因为茶叶是很敏感的,极易吸附其他味道。
2.
陶瓷茶仓
陶的材质透气性佳,尤其适合后期会产生变化的福鼎白茶、普洱茶,适合修饰焙火重的茶,可使茶叶变得香醇可口,譬如乌龙茶、岩茶和青茶。瓷器茶仓,娟秀雅清,但其材质不透气,更适合绿茶“居住”,平添几分文人意境。
3.
漆器茶仓
漆器茶仓,是在日本、台湾使用广泛的一类茶仓。色泽或艳丽或幽微,有种古代物语里的焰光效果。漆器茶仓一般用来盛装抹茶与煎茶,白茶、普洱也适合。轻巧精致的做工,很适合在茶会上使用,既便捷又美观。
4.
锡器茶仓
锡器是所有藏茶的最佳容器。它隔绝温度、湿度,能力最强,密闭性也最佳。需要洁净、干燥环境的乌龙茶,尤其适合用锡器类茶仓储存。其他如白茶、青茶、黄茶、绿茶,新采摘的新茶,也都很适合“住”在这类茶仓中。
5.
银器茶仓
淡雅高贵,线条优美,器身打磨精致,品茗、把玩、摆设均佳。茶叶罐体态雍容,简单实用,周身以环形弦纹为装饰,力道均匀,因间隔不一造成炫目的效果。实用与收藏价值兼备。银器茶仓一般用来盛装青茶、黄茶、绿茶,白茶、普洱也适合。
我自己在使用古茶仓的过程里,曾经一度痴迷。为什么呢?首先我比较容易陷入古器物的历史韵味之中,欣赏、把玩乃至抚摸,虽无言谈,却又彼此心有千言;第二点,老茶仓经年受土气天光,放入茶叶,不论新老,皆以时光加持,我觉得茶叶在老茶仓中放置一段时间后,口感更为醇厚。
竹林长物,古器今用。茶仓是茶的宇宙,与天地同老,呈现大茶美气的人文之心。
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