大叔使用19年的生菜制作配方，营养鲜香脆嫩爽口，保证香飘十里

主料

生菜：250

辅料

盐 ：适量

大蒜：3瓣

油 ：适量

蚝油 ：适量

鸡粉 ：适量

具体步骤

第一步

1.先将生菜末端切除，摘除发黄的叶，清洗干净。

第二步

2.大火将清水烧开，下入适量盐、鸡粉和花生油。

第三步

3.将生菜倒入焯水5秒。

第四步

4.然后速度将生菜捞出，控干水分。

第五步

5.将控干水分的生菜整齐的摆盘。

第六步

6.准备水淀粉，淀粉和水的比例是1:5。

第七步

7.炒锅放少量油，小火将蒜蓉炒香。

第八步

8.倒入蚝油搅匀。

第九步

9.再把水淀粉倒入，大火烧开，煮至稍微浓稠。

第十步

10.将蚝油芡汁淋在生菜上即可。

烹饪技巧

1、生菜要快速焯水，时间不宜太长。2、淀粉和水的比例是1:5，淀粉多了，芡汁就会太粘稠。