大蒜虽好，但不是人人都能吃，此类人吃了对身体不好，得忌口

大蒜是我们生活中常见的调味料之一，炒菜时放点蒜不仅可以去腥提鲜，同时也可以杀菌消毒，保护我们的健康。

大蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。大蒜中含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素，挥发油，大蒜素等多种营养元素，具有杀菌消炎，利尿，降血脂，降血压等功效。

大蒜中含有一种单宁素的成分，可以活化生理机能、促进新陈代谢、提高维生素B1的活性效力，并且刺激激素的分泌。在大蒜素和单宁素的相互配合下，人类的体能就会有所增进，可消除疲劳，提高免疫力，减少疾病发生。大蒜素具有降低胃内亚硝酸盐含量、清除肠胃中有害菌和抑制硝酸盐还原菌的作用，可以预防肠胃疾病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

超酥脆的炸鸡翅?外皮酥脆 肉质鲜美超好吃制作方法：

准备食材 将鸡翅洗净，改刀，每个鸡翅上切两个口子方便入味 将大蒜切末 放入准备腌鸡翅的碗中 洋葱切丁 放入准备腌鸡翅的碗中，姜也放进去 2勺料酒 两勺酱油 半勺盐 一勺糖 少许孜然 少许十三香，少许白胡椒 戴手套抓匀腌制2小时以上 准备炸粉：50g地瓜淀粉50g面粉混合均匀 将腌制好的鸡翅裹上炸粉 锅中倒油，油热后扔一小块淀粉渣试一下如果飘油花就可以倒鸡翅进锅里炸啦 炸鸡翅 炸至金黄捞出 等30秒左右，再放到锅里复炸一分钟捞出来就可以开吃啦！！！ 超酥脆，特别好吃！

▍大蒜的搭配禁忌：肝病患者不能吃大蒜。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了会造成损伤。

大家爱吃大蒜吗？