胡萝卜是我们日常经常会食用的一种很好的蔬菜，吃法多样，可以生吃，可以煮着吃，弄成汁果汁喝，都可以起到一个很不错的养生功效，含有丰富的胡萝卜素，淀粉，纤维素，矿物质，多咱维生素，可溶性糖。是一种营养价值很高的蔬菜，素有“小人参”之称。质脆味美、营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，对降低血脂有着很大的帮助，所以，对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，还有助于增强机体的免疫功能，尤其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

总得来说吃胡萝卜对人体的健康有很大的帮助，但是营养师说，胡萝卜好处多，但切记炒时别放白萝卜，会破坏维生素的含量，吃了就是没病找病，一定要注意

你喜欢吃胡萝卜吗