忠告：土豆不能与此物同食，吃了就是没病找病，现在知道还不晚！

土豆是很多人喜欢的家常菜，它易于储存，而且营养丰富，更重要的是它还有一定的养生保健功效。

土豆属于根茎类食物，淀粉含量高，可以提供热量及饱腹的作用，此外土豆还含有维生素和无机盐，钾、镁以及膳食纤维等元素。黄色肉的土豆，其中维生素B2比较丰富。而紫色肉的土豆，其中含有大量花青素。

土豆发芽了不能吃。土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。土豆皮含有丰富的维生素和钾，尤其是土豆皮的下层部分维生素的含量更是高达80%，远远高于土豆肉哦，我们知道钾是钠的克星，因此土豆皮可以防止因高食盐摄入而引起的血压升高，是名副其实的降压帮手了。

经典烤土豆制作方法：

200℃预热烤箱。 将土豆 削皮。 将土豆切成约3立方厘米的大块。 水中加入粗盐 ，再加入土豆块。 煮至沸腾，烧20分钟，或直到土豆变软。 沥干土豆 。 盖好锅盖。 用力摇晃锅子，使土豆边缘变粗糙。 加入特级初榨橄榄油。 加入通用面粉。 再次摇动锅子使得其混合均匀。 将土豆放在烤盘上。 在烤箱中烤至金黄酥脆，约30分钟。 享用吧！

▍土豆的搭配禁忌：土豆 西红柿。土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

大家爱吃土豆吗？