在中国，无论是家庭团圆，朋友小聚，生意洽谈，红白喜事，只要是上了饭桌，就免不掉要小酌两杯。并且白酒始终是中国餐桌上的主流，啤酒总觉得不过瘾并且不够正式，红酒怡情又显得不够热烈。随着白酒市场体量的不断增大，部分不良厂家为了提高产量，专门制作酒精酒。所有消费者都知道纯粮食酒好，喝过不上头，而这种酒精酒对身体的伤害很大。

询问了身边常喝酒的朋友之后发现，几乎没人说得上来如何区分粮食酒和酒精酒。两种酒从外观上根本没有任何差别，气味上一般人也难以做出判断。我也是跟一位小酒坊的老板喝酒的时候才知道了如何区分。只要记住这三点，真假粮食酒不会看走眼。

第一种方法：把白酒倒入空酒杯中，然后再将白酒倒出来。这样就会有很小一部分白酒挂在杯壁上，立刻拿起杯子闻气温，如果香味浓且呛鼻子的就是酒精酒，随着杯壁上的酒挥发干净，酒杯中反而几乎闻不到任何味道。换做粮食酒的话，初闻香味纯正不呛，即使杯中酒挥发光之后依然会留有香气。

第二种方法：将少许白酒滴落掌心，再用手指肚揉搓掌心上的白酒。粮食酒会散发出特有的糊味和粮食香味。换做酒精酒的话，就少了这种味道。这种白酒就要少喝或者不喝，毕竟对身体没有好处。不过粮食酒虽好，也不宜过量。

第三种方法：以透明玻璃瓶装酒为例，用力摇晃酒瓶，让瓶中的白酒产生气泡，如果气泡长时间不散的话，它就是粮食酒，反正则是酒精酒。如果瓶子不透明，没有摇晃区分的条件，那么就把酒倒入杯中，需要注意的一点是，倒酒的时候要拉大瓶口与杯子之间的距离，从高处倒下白酒，这样就会产生气泡，也就能够区分了。

看到这里，大家学会怎样判断粮食酒了吗？如果您有更好的办法，欢迎留言分享出来，小编在此替广大酒友，感谢您的无私。