宁夏银川由于其地理优势，美食的原材料都很优质，但是宁夏的美食不全是源于其食材的优势，而是因为其做法的独特，今天我们就来看以下几种宁夏银川的特色美食。

1、凉拌沙葱

沙葱味道微辣，是一种不常见的食材，作为沙漠中产出的食材，沙葱的独特风味使其在做法上要格外注意，沙葱的微辛味道十分适合凉拌，凉拌的简单做法不仅不会破坏沙葱的营养成分，还会极大程度的保留沙葱新鲜的口感，使其吃起来滑嫩爽口，配上符合自己口味的各种调料凉拌，使这道菜称为银川的特色美食，可下饭也可以用来配酒食用。

2、手撕土鸡

土鸡与其它的养殖类鸡不同，味道格外鲜美，肉质相较于其它鸡肉更加的紧实，宁夏银川的手撕土鸡本身带有微微的甜味，所以吃起来口感格外清甜，土鸡的特色是肉质不柴，所以吃起来也不会感到普通鸡肉的低廉口感，味道鲜美，值得一试。

3、清真羊羔肉

羊肉是宁夏人民常年都会吃的肉类之一，对于羊肉，宁夏银川人要求做出来的味道不膻不老，肉质细嫩，而羊羔肉恰好能满足这一需求。清真羊羔肉会被切成长条状，不必加入过多的调料，清蒸好后被呈现在我们眼前，既可以原汁原味的品尝羊羔肉，也可以蘸一些店家提供的蘸料，美味至极。

4、风味烤鱼

宁夏人民喜爱吃辣，也喜欢吃鱼，所以他们将鱼做成麻辣口味的烤鱼。外观辣椒红的诱人、烤过的鱼焦黄的颜色也很吸引人，夹一筷子吃下去现是能感受到麻辣的口感在口腔中蔓延，等辣味稍稍平淡下去之后就会感受到鱼本身的鲜香，这种多层次的口感是宁夏烤鱼的特色所在。

5、豆花鱼头

鱼头营养丰富，鲜味十足，豆花软嫩，口感细腻，二者搭配正是宁夏银川的豆花鱼头的特色所在，加上适当的调料，这道菜集合了鲜、咸、辣、嫩等味道为一体，适合各个阶段、各种口味挑剔的人所食用。初尝这道菜会被它鱼头的鲜味所吸引，慢慢的就会喜欢上鱼头和豆花二者巧妙搭配的味道。

以上就是宁夏银川的几道特色美食，有机会一定要来尝一尝。