茶，无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯，可乐1000亿杯。

茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。这是为什么呢，因为茶中有三宝，不可替代。

导语中潇潇所说的茶中三宝分别是：茶多酚，咖啡碱，茶氨酸。下文潇潇将详细讲解普洱茶中三宝的好处，不知道茶友们是否有所了解呢？

茶多酚：人体保鲜剂

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶叶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分。众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。

简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯普洱茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。

咖啡碱：提神抗疲劳

茶中的咖啡碱比咖啡中含量高，但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。

咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用。

茶氨酸：天然的镇静剂

简单来说，茶氨酸就是氨基酸的一种。茶氨酸，就是茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶的一种非蛋白质氨基酸。

在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。在茶汤中，我们如果喝到了鲜甜的味道。那十有八九就是茶氨酸的味道。

此外，茶氨酸还有一些其他的功效作用，这里潇潇也一起给茶友们罗列出来：

1、影响脑内神经传达物质的变化，增强记忆力。

2、茶氨酸有镇静作用，可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等。

3、茶氨酸能保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治。

4、茶氨酸有降血压作用。

5、茶氨酸能增强抗癌药物的疗效。

6、茶氨酸具有退热解暑的功效。

7、茶氨酸能提高免疫力。

如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，能够使人注意力集中。

单独看这些成分，各有各的好，它们全部都集中到了一杯普洱茶中通过互相作用，便产生了更大的能量，从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理，在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。

正是因为这样，普洱茶才这么好，是我们的心头宝，其它任何东西都替代不了。