爱吃韭菜盒子的收藏好了！这样做，薄皮大馅还不出水，好吃又好做！

对于我们北方人来说最爱吃的就是面食了，面食的吃法虽然也是有很多，但在日常生活中，包子，馒头，烙饼这些才是最常吃到的，在我们家，所有的人都最爱吃韭菜盒子了，我妈妈烙的韭菜盒子真的是超级美味，刚出锅的韭菜盒子，咬一口满嘴的香，我一次能吃三四个，真是怎么吃都不腻！

今天跟大家分享的美食就是韭菜盒子，爱吃韭菜盒子的可要收藏好了，用这种方法做出来的韭菜盒子，不仅薄皮大馅，关键是韭菜不出水，要知道，很多人在用韭菜不管是包饺子还是烙饼时，韭菜很爱出水的，这样包起来就给我们带来了很多的麻烦，所以，今天教大家一招，让你以后做的时候，避免韭菜出水这样的问题。

我们先准备一把韭菜，3个鸡蛋，300克的面粉，2克的盐，适量油，一勺猪油，适量的清水。这些食材都是常用到的，所以准备起来也是不难的，我们先把适量的清水倒入锅中，然后再加入一勺的盐和一勺猪油，待锅中的水烧开了之后直接倒入面粉中，然后边用筷子搅拌。

盆中的面粉搅拌成絮之后，待稍凉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒15分钟，加了猪油的面捞出来的饼更加的香，用烫面来烙饼饼皮柔软有韧性，口感更加的好。在醒面时，把韭菜择好洗净沥干水分，然后切碎，越碎越好，把鸡蛋打入碗中，放入适量的盐搅散，鸡蛋炒熟后捣碎，放凉后放入韭菜碎中。

先放入适量的油，这样可以锁住韭菜中的水分，然后再放入盐等调味品，把醒好的面团揉匀后搓成长条，分成同等大的小剂子，擀成中间厚边缘薄的薄饼，放入适量的鸡蛋韭菜馅，对折起来，边缘收口，平底锅倒入适量的油，把韭菜盒子捞出两面金黄就可以了，这种做法的韭菜盒子，好吃又好看，大家快试试吧！