冬天是滋补人的好时节，所以大家每天不要只顾着忙于工作，闲下来的时候更是应该多多犒劳犒劳自己，给自己煲点汤喝，我们平时吃猪肉的次数可以说是很多的，但是猪身上的这个部位却是很少有人买的，那就是猪胰腺了，其实这个部位的营养价值还是很高的，冬天熬成汤来喝，也是很滋补人，所以今天小编就来跟大家分享一下这道汤的做法。 ?

黄芪山药猪胰汤

【材料】：猪 胰 1条，猪瘦肉 150克、黄芪 15克，怀山药 30克，核桃仁 30克，姜片 2片，盐 适量

【材料】：

1、核桃和黄芪，山药浸泡15分钟；

2、把猪胰和瘦肉切块，冲洗干净；

3、锅内放入清水，倒入猪骨和猪胰，放入姜片，大火煮开后小火煮2分钟，捞起冲洗一下沥水备用；

4、把焯好水的猪瘦肉和猪胰放入汤锅内，放入核桃、山药、黄芪和姜片；

5、倒入适量的清水，水量大概是材料的2倍，大火煮开后转小火煲1小时；

6、最后关火时放入盐调味即可；

喝的时候盛出一碗。

小贴士：

1、吃猪脾有益脾胃，可以帮助我们消化，如果你家小孩经常不好好吃饭，也可以时常煲点这种汤。

2、也可以和粳米煮粥，有疗补脾胃的作用，而且味道也比较好，还有去除腥味的作用。

你吃过猪胰吗？