番茄土豆炖牛腩，这道菜汤浓味美、酸甜可口，是丰富家庭餐桌的一道健康菜。特别是在这寒冷的季节里，喝着这酸甜可口的汤，非常的暖身暖胃、悠然自得。无论是土豆控还是牛肉控，这道菜都能满足你。

番茄不光味美，热量低，营养也丰富。有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。

牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，这使得它对增长肌肉、增强力量特别有效。

材料：

牛腩600克，土豆500克，番茄500克，油、盐、辣椒酱、小茴香、白寇、陈皮、香叶、番茄酱、姜、生抽、八角适量

步骤：

1.牛腩洗净切块，冷水下锅，开后焯10分钟，。沥出

2.准备好番茄土豆和姜。

3.准备小茴香、八角、香叶、陈皮和 白寇。

4.热锅下油下辣椒酱炒香。

5.下生姜片和牛肉。

6.加少许酱油。

7.加水。

8放进高压锅中。

9.加番茄。

10.盖上盖大火开后转中小火压15分钟关火。

11.放到能打开盖。

12.加土豆块和盐煮至土豆熟。

13.最后加入番茄酱煮2分钟关火。

14.盛入碗中。

小贴士

1、牛肉炖熟再放盐。

2、炖牛肉时一次性加足水。

（文章图片来源于网络）