上周五大雪刚过，虎纠的天简直比女人的脸翻得还快，一下子从艳阳高照变成了阴雨绵绵，冷得人直哆嗦。

凛冽的寒风只要轻轻拂过，北方的狼都能变成南方的狗。寒冬穿得再多都不如吃得补，暖身先从暖胃开始，过冬当然是要

喝上一碗热腾腾的汤

如果再有一些下饭小菜，瑟瑟发抖的双手即刻便能"pa pa pa"鼓得倍儿响。

I

SOUP

小巷里，今厝边

热气萦绕，肉香满溢

可爱的人儿排排坐

喝热汤，吃热菜

取餐盘，选炖汤，点小碟，夹热菜……伴随手机“滴”的一声，付款成功，可以找位置放下餐盘，去打饭了。

超高温蒸汽消毒柜，轻轻拉开餐具柜上面的推门，就能取碗筷勺。都是高温杀菌过哦，可以放心使用。

盛好米饭，就可以动筷开始享受眼前的饕餮美味。

川贝龙脷叶炖雪梨

夏天喝冰糖雪梨，冬天自然要干了这碗川贝龙脷叶炖雪梨。搓搓寒风中冻僵的双手，捧上这罐还窜着热气的炖汤，空气中飘来雪梨的香甜气息，手掌心残留的余温足够温暖颤动的心。

川贝母和龙脷叶都有着润肺化痰，清热解毒的异曲同工之妙，而雪梨可以增津液、养肺阴；三种食材巧妙地结合在一道汤里，可以给我们长期负重前行的胃“洗个热水澡”。

黑金蒜炖牛腩

你没有看错，黑金蒜炖牛腩这碗汤你只能在今厝边吃到。黑金蒜闻着有股很安心的味道，融在汤里吃起来也没有寻常的蒜臭味。

不仅如此，黑金蒜还能提高人体免疫力、助眠抗衰老、抗氧化，别在冬天最该进补的时候错过了这碗汤。

萝卜羊肉汤

冬天当然少不了喝上一大碗羊肉汤暖身子啦！

一碗清甜滋补的羊肉萝卜汤下肚，瞬间全身热乎乎的，仿佛有一股暖流渗透进身体的每一根血管，瞬间精神了起来。即便因为拍照缘由，汤凉了许多，羊肉依旧没有太膻。

四喜白菜的出品在店里二十多种炖汤里，显得不是特别突出，可是味道却真真切切地惊艳到我。

先喝一勺汤，甜中带点儿鲜；再夹上一颗大干贝，味道极为鲜美；勺子往汤底里再翻翻，还能看到蛏干、虾仁、香菇、黄金白菜，真是应了它的菜名，十分讨食客喜爱。

一品菌皇汤可以说是菌类集合令了，此“符”一下，鸡松茸、茶树菇、竹荪、香菇等全部都跃然汤面。仔细一看，还能发现藏在汤底被熬得骨肉分离的新鲜排骨。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤。菌类营养价值高，温润健脾，清淡养颜。冬日里能喝上这样一碗暖汤，可比男朋友说上一百句俏皮情话还要暖心。

据卡米拉不完全统计，目鱼干炖筒骨是店里销量爆款，十个福州人进店能点上八份，深得福州人的心。

后厨严格把控食材，精选当天新鲜的大筒骨和宁波的上好目鱼，不添加任何佐料，以物熬物。因此，我们喝到嘴里的汤，筒骨浓度很高，香醇可口，充盈着骨头最纯粹的肉香。

大口喝完汤，还能继续大口吃肉！经过长时间慢熬出来的筒骨，不仅不细碎，还很甜润，幸运的人还能吃到香浓满溢的骨髓，真是大大的满足。

进口的长柄大凤爪，个头一个顶两。陈年老醋的味道渗透进凤爪的每一根筋骨，嚼起来特别香特别入味，唇妆都吃花了还是停不下来嘴。

听这响当当的名字，就知道它一定不是个省油的“蛋”。乾隆冰芯蛋从选蛋、煮蛋、剥蛋到泡卤，工序繁多，道道精细，二十多种香料在大锅里慢慢熬制，才能煮出这般Q弹流黄的糖芯蛋。

不怕大家笑，卡米拉和同事们吃完还带了十个走，生怕不够吃，毕竟晚了排队都买不到呢！

上海熏鱼炸得很酥，鱼皮鲜辣香脆，鱼肉紧实耐嚼，连我这种不吃鱼的人，都吃完了一大块，可见不一般。

吃过鸡胗鸭胗，鹅胗还真是第一次吃。鹅胗的个头看着比鸭胗大一些，肉质紧韧，细嚼慢咽地吃来也是滋味悠长，耐人回味。

乍一看醋烧肉倒是有几分东坡肉华润的姿色。三层五花肉经过秘制的卤水红烧过，入口顺滑。吃的时候一定要竖着夹断，肥中带点瘦的醋烧肉最是下饭。

一口肉丸子下肚，满嘴都充盈着肉香。老板娘说，肉丸子用的是四六比例的五花肉搅成肉泥，基本没有添加其他任何东西，口感纯正。

腌笃小肠是一道很开胃的小菜，也是唯一一道被卡米拉吃个精光的菜。笋干和酸菜搭配炒小肠，不仅去除了内脏本身的腥味，还增添了几分酸甜的口感。

香麻秋葵、花生肉酱、泡椒鸡爪，三足鼎立，都是下饭的一手好菜，选择困难症犯的时候，点它们准没错！

五彩素油拌面的份量很足，配菜有酸菜、笋干、青瓜丝、香菜，上桌后即可自己拌着吃。

手工擀的面经过葱油爆过，别提有多香了！大概是工作日午餐的不二首选吧，一碗管饱。

用浙江慈溪梅干菜炒出来的饭，香味醇厚，别具风味。咸肉粒鲜香酥烂，吃在嘴里鲜而不腻。

花生山药露是厨师当日现磨现卖的，卖完就没有了，能买到就偷着乐吧。

用铁棍山药和红皮花生精磨出来的花生山药露入口能明显感觉到蜂蜜的甜，花生的香和山药的粘稠感，经常喝可以达到养胃美颜的功效。

乡里厝边，汤炖好了，记得来喝

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店铺名称：今厝边炖馆

店铺地址：鼓楼区贤南路17号

营业时间：10:30至20:30

联系电话：0591-87622993

撰文 | 卡米拉

摄影 | 卡米拉 小军

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