今天团团教大家做炸鲜蘑

食材：

蘑菇500克、淀粉1勺

面粉2勺、鸡蛋1个、鸡精3克、盐3克

把洗好的蘑菇撕碎，大概5-8毫米的宽度，太大了吃起来也不方便

把撕好的蘑菇，放入锅中焯1分钟、捞入凉水中，攥干水分

把鸡蛋打入盆中，加入淀粉，加入面粉

加入盐和鸡精，搅拌均匀

搅拌的面此时是面团的形态，然后加入适量水，继续搅拌

搅拌到这种黏黏的有点稀的时候就可以了

把焯好沥干水分的蘑菇倒入面糊中、搅拌均匀

起火架锅，锅中加油，油至5成热、把拌好的蘑菇放入油中

小火炸制金黄色即可出锅、就这样外酥里嫩的蘑菇就炸好了

炸鲜蘑再也不用去饭店吃，准备好了蘑菇在家就能轻松做，酥脆鲜嫩